Resep Karedok khas jawa barat

karedok khas jawa barat

Bahan bumbu:
1. 2 buah cabai merah
2. 4 cm kencur
3. 150 gram kacang goreng
4.  75 gram gula merah
5. 1 sendok teh terasi bakar
6. Garam, air asam secukupnya
7. 2 buah jeruk limau, ambil airnya
8. ½ gelas air

Sayuran:

-          1 ikat kacang panjang, iris kecil

-          2 lembar daun kol, iris halus

-          4 buah terung bulat kecil, iris

-          2 buah wortel, potong korek api

-          100 gram taoge,buang akarnya

-          1 buah mentimun, iris

-          1 genggam daun kemangi, petik

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, kencur, kacang, gula, terasi, garam, air asam

2. Perasi air jeruk limau dan beri air

3. Masukkan semua sayuran, aduk-aduk

4. Sajikan dipiring dengan ditaburi kerupuk. Untuk 4 porsi